Cardápio Engrenou · grátis

O cardápio que mostra a conta

205 fichas de comida pra vender: ingredientes, custo cotado de verdade e o preço que o mercado pratica.

217 insumos cotados revisado em jul-ago/2026 só entra conta 80%+ coberta de graça, sem cadastro
Marlene, a guia do cardápio do Engrenou, na cozinha
Oi, eu sou a Marlene, sua guia aqui dentro. Toda ficha já vem com a conta feita: custo, preço e o que o mercado cobra. Pode fuçar.
🏆 Quais dão mais lucro? O ranking com a conta aberta - e as fichas que não fecham

🧁Confeitaria 27 fichaspágina da categoria →

Bala de coco gourmet

60 unidades
custo R$ 0,34 a 0,63 vende ~R$ 0,79 a 1,05

Banoffee

1 torta aro 24 (12 fatias)
custo R$ 47 a 76 vende ~R$ 68 a 160

Beijinho de coco

50 unidades
custo R$ 0,57 a 1,21 vende R$ 1 a 1,30

Bem-casado tradicional

50 unidades
custo R$ 0,84 a 1,45 vende R$ 4,70 a 6

Bombom de morango

30 unidades
custo R$ 1,63 a 2,96 vende ~R$ 5,30 a 8,90

Brigadeiro de café

50 unidades
custo R$ 0,86 a 1,32 vende R$ 2,50 a 3,50

Brigadeiro de churros

50 unidades
custo R$ 0,54 a 0,79 vende ~R$ 1,60 a 2,90

Brigadeiro de leite em pó

50 unidades
custo R$ 0,50 a 0,80 vende R$ 1 a 1,60

Brigadeiro de limão

50 unidades
custo R$ 0,50 a 0,95 vende R$ 1 a 2

Brigadeiro de morango

50 unidades
custo R$ 0,54 a 0,83 vende ~R$ 1 a 1,30

Brigadeiro gourmet tradicional

50 unidades
custo R$ 0,94 a 1,72 vende R$ 1,20 a 2

Camafeu de nozes

40 unidades
custo R$ 1,48 a 1,83 vende R$ 3,20 a 3,90

Casadinho de chocolate

50 unidades
custo R$ 0,54 a 0,91 vende ~R$ 0,80 a 1,60

Cheesecake de frutas vermelhas

1 torta aro 24 (12 fatias)
custo R$ 88 a 113 vende ~R$ 165 a 279

Copinho de chocolate com doce de leite

30 unidades
custo R$ 2,06 a 3,25 vende ~R$ 3 a 3,49

Docinho modelado de leite em pó

50 unidades
custo R$ 0,52 a 0,83 vende R$ 0,90 a 1,45

Olho de sogra

50 unidades
custo R$ 0,77 a 1,49 vende ~R$ 1,30 a 1,60

Ovo de colher de brigadeiro

4 ovos de 250 g
custo R$ 16,64 a 31 vende R$ 76 a 120

Palha italiana

30 quadradinhos
custo R$ 1,11 a 1,58 vende R$ 3 a 6

Pudim de leite condensado

1 pudim de 22 cm (12 fatias)
custo R$ 22 a 36 vende ~R$ 55 a 99

Torta alemã

1 torta (12 fatias)
custo R$ 63 a 103 vende ~R$ 152 a 172

Torta de brigadeiro com morango

1 torta (12 fatias)
custo R$ 50 a 75 vende R$ 142 a 221

Torta de limão

1 torta aro 24 (12 fatias)
custo R$ 31 a 54 vende R$ 85 a 199

Torta de morango com chantilly

1 torta aro 24 (12 fatias)
custo R$ 64 a 98 vende ~R$ 85 a 209

Torta holandesa

1 torta aro 24 (12 fatias)
custo R$ 57 a 95 vende R$ 217 a 239

Trufa de maracujá

40 unidades
custo R$ 1,20 a 2,55 vende R$ 4,80 a 8

Trufa tradicional de chocolate

40 unidades
custo R$ 1,82 a 3,25 vende ~R$ 6 a 10
+ 19 fichas de confeitaria ver todas →

🎂Bolos 26 fichaspágina da categoria →

Bolo de banana com canela

1 bolo de 1,2 kg (12 fatias)
custo R$ 17,30 a 33 vende R$ 27 a 40

Bolo de cenoura com chocolate

1 bolo de 1,2 kg (12 fatias)
custo R$ 23 a 36 vende R$ 30 a 70

Bolo de chantilly com leite em pó

1 bolo aro 20 - 1,6 kg (14 fatias)
custo R$ 42 a 71 vende ~R$ 99 a 160

Bolo de chocolate com brigadeiro

1 bolo aro 24 - 2,2 kg (20 fatias)
custo R$ 42 a 69 vende R$ 110 a 240

Bolo de chocolate com calda

1 bolo de 1,3 kg (12 fatias)
custo R$ 27 a 39 vende R$ 35 a 75

Bolo de chocolate com coco

1 bolo aro 24 - 2,2 kg (20 fatias)
custo R$ 64 a 113 vende ~R$ 105 a 210

Bolo de coco com abacaxi

1 bolo aro 24 - 2,2 kg (20 fatias)
custo R$ 49 a 96 vende ~R$ 99 a 210

Bolo de doce de leite com nozes

1 bolo aro 24 - 2,2 kg (20 fatias)
custo R$ 58 a 77 vende ~R$ 99 a 216

Bolo de fubá cremoso

1 bolo de 1,4 kg (12 fatias)
custo R$ 18,04 a 27 vende R$ 28 a 60

Bolo de iogurte com limão

1 bolo de 1,1 kg (12 fatias)
custo R$ 14,14 a 24 vende R$ 27 a 40

Bolo de laranja

1 bolo de 1,2 kg (12 fatias)
custo R$ 9,44 a 19,57 vende ~R$ 25 a 55

Bolo de milho de liquidificador

1 bolo de 1,2 kg (12 fatias)
custo R$ 23 a 39 vende R$ 27 a 40

Bolo de ninho com morango

1 bolo de 2 kg (20 fatias)
custo R$ 58 a 97 vende R$ 110 a 260

Bolo de pote de chocolate com brigadeiro

10 potes de 220 ml
custo R$ 3,23 a 5,05 vende R$ 6 a 12

Bolo de pote de chocolate com coco

10 potes de 220 ml
custo R$ 3,63 a 6,42 vende R$ 9 a 19

Bolo de pote de doce de leite com paçoca

10 potes de 220 ml
custo R$ 2,81 a 3,95 vende ~R$ 9 a 19

Bolo de pote de leite em pó com morango

10 potes de 220 ml
custo R$ 3,78 a 5,92 vende ~R$ 9 a 20

Bolo de pote de maracujá

10 potes de 220 ml
custo R$ 2,90 a 4,77 vende R$ 6 a 10

Bolo de pote ninho com nutella

10 potes de 250 ml
custo R$ 5,85 a 7,93 vende ~R$ 12 a 20

Bolo de pote prestígio

10 potes de 250 ml
custo R$ 5,77 a 10,48 vende R$ 9 a 20

Bolo de pote red velvet

10 potes de 220 ml
custo R$ 4,20 a 5,52 vende ~R$ 15 a 20

Bolo drip cake de chocolate

1 bolo de 2 kg (20 fatias)
custo R$ 100 a 171 vende ~R$ 210 a 360

Bolo formigueiro

1 bolo de 1,2 kg (12 fatias)
custo R$ 14,83 a 32 vende R$ 27 a 39

Bolo gelado de coco

20 fatias embaladas
custo R$ 1,43 a 3,23 vende R$ 4 a 8

Bolo red velvet

1 bolo aro 20 - 1,8 kg (14 fatias)
custo R$ 56 a 74 vende ~R$ 99 a 198

Naked cake de frutas vermelhas

1 bolo aro 20 - 1,8 kg (14 fatias)
custo R$ 46 a 74 vende R$ 120 a 210
+ 18 fichas de bolos ver todas →

🥟Salgados 23 fichaspágina da categoria →

Bolinha de queijo

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,76 a 1,33 vende R$ 0,78 a 2,28

Bolinha de queijo congelada

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,62 a 1,16 vende R$ 0,47 a 0,85

Coxinha de frango

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,67 a 0,96 vende R$ 0,68 a 1,38

Coxinha de frango congelada

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,52 a 0,79 vende R$ 0,46 a 0,85

Croquete de carne

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,87 a 1,20 vende R$ 0,83 a 2,28

Croquete de carne congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,72 a 1,02 vende ~R$ 0,85 a 1,27

Empada de frango

50 unidades
custo R$ 1,18 a 1,81 vende R$ 1,38 a 2,20

Empada de palmito

50 unidades
custo R$ 0,95 a 1,56 vende R$ 1,25 a 2,20

Empadinha de frango (cento)

100 unidades
custo R$ 0,78 a 1,18 vende R$ 0,85 a 1,45

Enroladinho de salsicha

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,55 a 0,78 vende R$ 0,78 a 1,48

Enroladinho de salsicha congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,42 a 0,62 vende R$ 0,46 a 0,58

Esfiha aberta de carne

50 unidades
custo R$ 1,02 a 1,37 vende R$ 1,33 a 3,58

Esfiha de queijo

50 unidades
custo R$ 1,05 a 1,94 vende R$ 1,33 a 3,99

Folhado de calabresa

30 unidades
custo R$ 1,38 a 3,03 vende ~R$ 1,43 a 2,65

Kibe congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,57 a 0,77 vende R$ 0,85 a 1,38

Kibe frito

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,73 a 0,95 vende R$ 0,78 a 1,38

Pão de batata com frango

30 unidades
custo R$ 1,28 a 1,84 vende ~R$ 2,20 a 3,29

Pão de queijo congelado

88 unidades de ~25 g (massa ~2,2 kg; vende-se também por pacote de 1 kg)
custo R$ 0,61 a 1,21 vende ~R$ 1,20 a 1,60

Quiche de frango com requeijão

2 quiches (16 fatias)
custo R$ 26 a 40 vende R$ 80 a 120

Risole de camarão

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,72 a 1,19 vende ~R$ 0,78 a 1,38

Risole de presunto e queijo

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,75 a 1,24 vende R$ 0,78 a 1,38

Risole misto congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,60 a 1,07 vende R$ 0,46 a 0,85

Torta salgada de frango

2 tortas grandes (24 pedaços)
custo R$ 25 a 39 vende R$ 85 a 120
+ 15 fichas de salgados ver todas →

🍱Marmitas 25 fichaspágina da categoria →

Almôndegas ao sugo

60 almôndegas com molho (10 porções)
custo R$ 1,88 a 2,70 vende ~R$ 5 a 6,50

Escondidinho fit de carne seca

10 marmitas congeladas de 400 g
custo R$ 5,87 a 10,02 vende ~R$ 18 a 26

Feijoada completa

travessa para 10 pessoas
custo R$ 132 a 194 vende R$ 340 a 450

Frango assado com farofa

2 frangos + farofa (8 porções)
custo R$ 66 a 99 vende ~R$ 85 a 120

Lasanha à bolonhesa

travessa de 3 kg (10 porções)
custo R$ 133 a 221 vende ~R$ 175 a 270

Marmita de calabresa acebolada

10 marmitas de 500 g
custo R$ 5,31 a 8,62 vende R$ 15 a 22

Marmita de carne de panela

10 marmitas de 500 g
custo R$ 6,63 a 10,37 vende ~R$ 22 a 35

Marmita de feijoada

10 marmitas de 550 g
custo R$ 7,75 a 11,24 vende ~R$ 18 a 23

Marmita de filé à parmegiana

10 marmitas de 550 g
custo R$ 13,05 a 19,81 vende ~R$ 28 a 40

Marmita de panqueca de carne

1 marmita de 600 g
custo R$ 12,79 a 18,10 vende R$ 22 a 30

Marmita de peixe com legumes

10 marmitas de 500 g
custo R$ 12,95 a 15,39 vende R$ 20 a 28

Marmita de strogonoff de frango

10 marmitas de 500 g
custo R$ 11,02 a 16,88 vende R$ 18 a 25

Marmita executiva de frango grelhado

10 marmitas de 500 g
custo R$ 5,63 a 7,95 vende ~R$ 22 a 33

Marmita fit de carne de panela com mandioquinha

1 marmita de 400 g
custo R$ 12,32 a 14,12 vende R$ 22 a 30

Marmita fit de carne moída com abóbora

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 9,21 a 13 vende R$ 17 a 23

Marmita fit de frango ao curry

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 5,51 a 9,47 vende R$ 17 a 23

Marmita fit de frango com batata-doce

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 5,45 a 8,28 vende R$ 17 a 23

Marmita fit de omelete de forno com legumes

1 marmita de 350 g
custo R$ 7,86 a 13,27 vende R$ 15 a 22

Marmita fit de strogonoff light

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 7,83 a 11,15 vende R$ 24 a 35

Marmita low carb de tilápia

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 13,55 a 18,52 vende R$ 20 a 27

Marmita vegana de grão-de-bico com quinoa

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 6,59 a 9,08 vende R$ 15 a 20

Marmita vegetariana de legumes

10 marmitas de 500 g
custo R$ 3,72 a 6,02 vende R$ 15 a 22

Panqueca integral de frango

10 marmitas congeladas de 350 g
custo R$ 3,27 a 5 vende ~R$ 15 a 25

Salpicão de frango

travessa de 2 kg (10 porções)
custo R$ 87 a 158 vende ~R$ 140 a 150

Strogonoff de carne

travessa de 2,5 kg (10 porções)
custo R$ 192 a 247 vende ~R$ 220 a 400
+ 17 fichas de marmitas ver todas →

🍕Pizzas 20 fichaspágina da categoria →

Capeletti de frango

500 g (serve 2-3)
custo R$ 14,50 a 21 vende ~R$ 15 a 23

Disco de pizza pré-assado

kit com 10 discos (30 cm)
custo R$ 14,16 a 18,92 vende ~R$ 45 a 120

Kit 4 pizzas pré-assadas sortidas

4 pizzas (30 cm)
custo R$ 11,05 a 21 vende ~R$ 24 a 29

Lasanha à bolonhesa congelada

1 bandeja (1 kg, serve 4)
custo R$ 57 a 94 vende ~R$ 48 a 76

Mini pizza pré-assada (10 unidades)

10 mini pizzas (12 cm)
custo R$ 3,16 a 6,32 vende ~R$ 5,15 a 6,25

Nhoque de batata

1 kg (4 porções)
custo R$ 3,84 a 6,40 vende R$ 13 a 17,50

Nhoque recheado de mussarela

500 g (serve 2-3)
custo R$ 16,29 a 32 vende R$ 14 a 17

Pizza de calabresa com cebola

5 pizzas grandes (35 cm)
custo R$ 15,68 a 30 vende ~R$ 42 a 70

Pizza de chocolate com morango

1 pizza média (30 cm)
custo R$ 32 a 54 vende ~R$ 49 a 63

Pizza de frango com requeijão

5 pizzas grandes (35 cm)
custo R$ 15,65 a 27 vende ~R$ 55 a 70

Pizza margherita

5 pizzas grandes (35 cm)
custo R$ 14,50 a 29 vende ~R$ 53 a 69

Pizza pepperoni

1 pizza grande (35 cm)
custo R$ 23 a 42 vende ~R$ 60 a 66

Pizza portuguesa

1 pizza grande (35 cm)
custo R$ 20 a 39 vende ~R$ 60 a 80

Pizza pré-assada de calabresa

10 pizzas pré-assadas (30 cm)
custo R$ 10,40 a 20 vende R$ 24 a 35

Pizza pré-assada de frango com catupiry

1 pizza (30 cm)
custo R$ 15,54 a 27 vende R$ 29 a 40

Pizza pré-assada de mussarela

10 pizzas pré-assadas (30 cm)
custo R$ 11,12 a 22 vende R$ 24 a 60

Pizza pré-assada portuguesa

1 pizza (30 cm)
custo R$ 14,55 a 29 vende ~R$ 29 a 35

Pizza quatro queijos

1 pizza grande (35 cm)
custo R$ 31 a 57 vende ~R$ 65 a 70

Pizza vegetariana da horta

1 pizza grande (35 cm)
custo R$ 15,59 a 38 vende ~R$ 59 a 108

Ravióli de queijo

1 kg (4 porções)
custo R$ 9,06 a 13,37 vende ~R$ 17 a 22
+ 12 fichas de pizzas ver todas →
Nada aqui é chute: preço de ingrediente cotado em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026 base pequena de cardápios? a própria ficha avisa - e ela fica fora do ranking ficha só entra com 80%+ do custo lastreado como a gente chega nesses números

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