Você responde o que já sabe: o que manda bem na cozinha, quanto tempo tem e quanto quer tirar por mês. A Marlene vai junto, e a conta quem faz é o Engrenou. Dá pra parar e continuar depois.

Entregas 1 e 2 O que vender primeiro e a primeira compra

Três opções do seu ramo, com o custo de cada uma e o que quem vende cobra. E a lista da primeira compra, com quanto custa tudo.

Entregas 3 e 4 A conta da sua meta e quanto cobrar

Se o que você quer tirar por mês fecha com o que cada unidade deixa. E o preço mínimo pra não trabalhar de graça.

Entregas 5 a 7 MEI, vigilância e as primeiras 3 semanas

O que fazer sobre MEI e vigilância sanitária, com a fonte oficial. Os primeiros 10 pedidos e o plano das 3 semanas, pra guardar no WhatsApp.

Começar pelas perguntas →

A calculadorapra parar de vender no prejuízo sem saber

Custo por receita, não o que você acha que custa.

A conta que quase ninguém faz é a da própria hora. Um cento de brigadeiro que "só" gastou R$ 40 de ingrediente levou três horas de fogão, e é isso que some do preço. A calculadora soma as duas coisas e mostra a faixa que o mercado pratica ao lado, pra você ver se está cobrando abaixo.

1 Escolha a receita

São 260 receitas de 11 ramos, cada uma com a ficha aberta: ingrediente por ingrediente, com o preço cotado de 20 de julho a 26 de agosto de 2026 (como a gente cotou).

2 Troque pelos seus números

Todo ingrediente é editável. Se a sua manteiga custa outro valor, digita ali e a conta se refaz na hora.

3 Veja o que a rua paga

Em mais de 200 delas a faixa de mercado foi conferida uma a uma. As outras aparecem sem faixa: preferimos não chutar.

Tabelas prontas Bolo Bolo de 2kg Bolo de pote Docinhos Cento de brigadeiro Salgados Marmita Marmita congelada Pizza Geladinho gourmet Hambúrguer artesanal Temaki e sushi

Engrenouaíquem monta a ferramenta com você

Você entra sem cadastro. Ele monta com você.

Nada técnico: já dentro da ferramenta, você escolhe o que faz e o Engrenouaí monta o cardápio na sua frente, com ficha e etapas prontas do seu ramo. O que ele precisar saber, pergunta na hora certa.

Sai daqui Um cardápio de verdade

Fichas prontas do seu ramo, com ingredientes e etapas. Não uma lista genérica de ideias.

Sai daqui A ferramenta inteira

Pedidos, produção, o dinheiro do mês e a loja, já montados com a cara do seu negócio.

Sai daqui O plano dos 14 dias

Pra quem está começando: o caminho até o primeiro pedido, um passo por dia, dentro do app.

Montar minha ferramenta →

Perguntaso que costumam querer saber antes

As ferramentas são mesmo grátis?

São. A calculadora, o cardápio e as perguntas de quem quer começar abrem sem cadastro e sem cartão. O Engrenouaí pede só um e-mail no fim, pra guardar o que ele montou pra você.

Preciso criar conta pra usar a calculadora?

Não. Você abre, escolhe a receita e a conta aparece na hora. Só quando quiser guardar os seus custos e usar o resto da ferramenta é que a gente pede um e-mail.

De onde vêm os preços dos ingredientes?

De uma base de custos própria, com média nacional cotada no varejo de 20 de julho a 26 de agosto de 2026. Não é preço do dia: cada receita mostra ingrediente por ingrediente, então você troca pelo que paga no seu mercado. A conta inteira está na metodologia de preços.

O que o Engrenouaí pergunta?

O que você vende e o nome do seu negócio. Com isso ele monta o cardápio na sua frente, com fichas prontas do ramo. O e-mail é a última resposta, só pra guardar. Três respostas, sem termo técnico. O resto ele pergunta depois, dentro da ferramenta.