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Calculadora grátis do Engrenou

Quanto cobrar pela sua comida?

Você escolhe o que faz, ajusta o que paga e vê o preço mínimo e o que o mercado cobra. Sem cadastro.

1 O que você faz?

2 Ajuste pro seu caso
quem vive disso: R$ 30 a R$ 60
o quanto sobra do preço depois do ingrediente · 50% é o padrão
ver os ingredientes

Mudou um preço aqui? O total e a conta refazem na hora. No app, o Engrenou guarda esse preço e refaz o custo das suas receitas.

Custos da base do Engrenou: média nacional cotada no varejo, com cotações de 20 de julho a 26 de agosto de 2026. Não é preço do dia: troque pelo que você paga. O preço paga primeiro os ingredientes. O que sobra é o que paga a sua hora e o seu lucro.

Tabelas de preço por produto

Resposta direta, com o custo por receita e o que o mercado paga, produto por produto. As tabelas cobrem os 8 ramos mais buscados; a calculadora acima cobre os 11.

Quanto cobrar por bolo21 receitas: caseiro, festa e vitrine Bolo de 2 kgA conta do bolo de festa, fatia a fatia Bolo de pote9 sabores, custo por pote e preço justo Docinhos de festaBrigadeiro, beijinho, trufa, bem-casado Cento de brigadeiroTradicional e gourmet, unidade e cento Tabela de salgados 2026Cento de festa, congelados e assados Quanto cobrar por marmitaClássica, executiva e por travessa Marmita fit congelada350 g: custo, preço e o que o mercado paga Quanto cobrar por pizzaInteira, pré-assada e as massas de encomenda Geladinho gourmetSabor a sabor, do freezer ao lucro Hambúrguer artesanalBlend, chapa e o combo que sobe o tíquete Temaki e sushiTemaki, combinado, barca e poke

A ficha completa, ingrediente por ingrediente

E se você quer a conta pronta: o cardápio abre a ficha de 205 receitas, com quantidades, custo de cada ingrediente e o preço na régua do mercado. Uma de cada ramo pra começar:

🍬 Bala de coco gourmet 🍌 Bolo de banana com canela 🧀 Bolinha de queijo 🍅 Almôndegas ao sugo 🥣 Bowl de iogurte com granola e frutas 🥟 Barquete de salpicão 🥓 Cheeseburguer duplo com bacon 🥟 Capeletti de frango Todo o cardápio →

Como a conta é feita

1. Custo por receita

Os ingredientes da fornada inteira, pela média nacional cotada no varejo (cotações de 20 de julho a 26 de agosto de 2026). Os preços saem de cotação em mercado, não de chute.

2. Margem, não "x2 no olho"

Preço = custo ÷ (1 - margem). Com margem de 50%, o preço dá o dobro do custo. É essa margem que paga as suas horas, gás, luz e o lucro. Ela é escolha sua, não sorte.

3. Sua hora aparece

O erro que quebra quem vende comida é não cobrar o próprio tempo. A calculadora mostra quanto sua hora sai no preço escolhido, e avisa se ficou abaixo do que você vale.

Perguntas de quem vende

De onde vêm os preços dos ingredientes?

Da base de custos do Engrenou: cotações reais de supermercado. A média nacional usa cotações de 20 de julho a 26 de agosto de 2026 e não se atualiza sozinha. Como preço varia por cidade, o campo de custo é editável: coloque o que você paga.

Por que margem, e não só "dobrar o custo"?

Dobrar o custo é o mesmo que margem de 50%. A diferença é saber o que essa margem precisa pagar: suas horas, gás, luz, embalagem extra e o lucro. Quando você enxerga isso, decide a margem por escolha, não por costume.

Preciso me cadastrar pra usar?

Não. A calculadora é aberta e roda no seu navegador. Quer essa conta guardada, com os preços que você paga e o custo de cada receita sempre atualizado? Isso é o app, e o custo por receita está no plano grátis, sem limite de fichas.

O preço sugerido serve pra qualquer cidade?

A referência é nacional. Capital e interior pagam diferente, e aplicativo de entrega embute comissão de 15% a 30%. Use o preço praticado da sua região como teto de bom senso e venda direto sempre que puder.

Preço certo é só o começo.

O Engrenou monta a sua ferramenta de gestão na hora: pedidos, produção, dinheiro e loja online. Tudo do seu jeito, pro seu tipo de comida.

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