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Quanto custa fazer nhoque recheado de mussarela

Rende 500 g (serve 2-3)70 min de mão na massa🍕 Pizzas
Custo por porcao
R$ 16,29 a 32
média nacional · jul-ago/2026
Preço com margem de 50%
R$ 33 a 63
a margem é sua, mude abaixo
O mercado pratica
R$ 14 a 17
de cardápios reais

Fazer nhoque recheado de mussarela (500 g (serve 2-3)) custa R$ 16,29 a 32 em ingredientes na média nacional.

Marlene
Dica da Marlene O que mais pesa nessa conta é mussarela: R$ 8,78 a 18,29 do lote inteiro. Acerte o preço dele antes de fechar o seu. E atenção: no teto do custo, nem o preço mais alto do mercado paga o ingrediente - a sua compra decide se essa ficha fecha.

A conta, ingrediente por ingrediente

Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.

IngredienteQuantidadeCusto (média nacional)
Mussarela150 g R$ 8,78 a 18,29
Parmesão50 g R$ 3,50 a 6,50
Batata comum600 g R$ 2,39 a 4,17
+ 2 ingredientes de menor peso somados R$ 1,63 a 2,57
Custo do lote (500 g (serve 2-3))R$ 16,29 a 32
Custo por porcaoR$ 16,29 a 32
Conta 100% coberta por cotação real, revisada em jul-ago/2026
Alta confiança De onde vem esse número
  • Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
  • 5 ingredientes na ficha, 5 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
  • Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
  • Unidade da conta: porcao (rende 500 g (serve 2-3)).
  • Embalagem não está no custo desta ficha: o valor acima é só ingrediente.
  • Não está incluído: mão de obra, embalagem, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.

Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.

O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.

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Quanto cobrar

Escolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.

Sua margem
Seu preço por porcao
R$ 33 a 63com margem de 50%
No teto do custo, vender a R$ 17 (teto do mercado) não cobre o ingrediente. A sua compra decide se essa ficha fecha - faça a conta com o seu custo antes de vender.

Perguntas de quem vende

Quanto custa fazer nhoque recheado de mussarela?

Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 500 g (serve 2-3) custa R$ 16,29 a 32 em ingredientes: R$ 16,29 a 32 por porcao.

Quanto cobrar por nhoque recheado de mussarela?

Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 33 a 63 por porcao. O mercado pratica R$ 14 a 17.

Esse custo vale pra minha cidade?

É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.

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Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.

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