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Quanto custa fazer picolé gourmet de morango com chocolate

Rende 20 unidades90 min de mão na massa🍧 Geladinhos e geladas
Custo por unidade
R$ 4,61 a 7,60
média nacional · jul-ago/2026
Preço com margem de 50%
R$ 9,22 a 15,20
a margem é sua, mude abaixo
O mercado pratica
R$ 5,75 a 10,80
de cardápios reais

Fazer picolé gourmet de morango com chocolate (20 unidades) custa R$ 92 a 152 em ingredientes na média nacional.

Marlene
Dica da Marlene O que mais pesa nessa conta é chocolate meio amargo: R$ 48 a 87 do lote inteiro. Acerte o preço dele antes de fechar o seu. E cuidado com o teto: vender a R$ 10,80 com o custo no alto deixa 30% de margem, não 50.

A conta, ingrediente por ingrediente

Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.

IngredienteQuantidadeCusto (média nacional)
Chocolate meio amargo500 g R$ 48 a 87
Morango1000 g R$ 38 a 52
Creme de leite400 g R$ 4,80 a 10
+ 2 ingredientes de menor peso somados R$ 1,35 a 2,55
Custo do lote (20 unidades)R$ 92 a 152
Custo por unidadeR$ 4,61 a 7,60
Conta 100% coberta por cotação real, revisada em jul-ago/2026
Alta confiança De onde vem esse número
  • Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
  • 5 ingredientes na ficha, 5 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
  • Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
  • Unidade da conta: unidade (rende 20 unidades).
  • Embalagem: esta ficha inclui palitos de picolé no custo. Outras embalagens, não.
  • Não está incluído: mão de obra, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.

Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.

O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.

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Quanto cobrar

Escolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.

Sua margem
Seu preço por unidade
R$ 9,22 a 15,20com margem de 50%
Vendendo a R$ 10,80 (teto do mercado) com o custo no teto, a margem real cai pra 30%. É essa conta que separa quem lucra de quem só "vende bem".

Perguntas de quem vende

Quanto custa fazer picolé gourmet de morango com chocolate?

Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 20 unidades custa R$ 92 a 152 em ingredientes: R$ 4,61 a 7,60 por unidade.

Quanto cobrar por picolé gourmet de morango com chocolate?

Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 9,22 a 15,20 por unidade. O mercado pratica R$ 5,75 a 10,80.

Esse custo vale pra minha cidade?

É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.

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Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.

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