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Quanto custa fazer temaki de salmão com cream cheese

Rende 1 unidade10 min de mão na massa🍣 Comida japonesa
Custo por unidade
R$ 24 a 32
média nacional · jul-ago/2026
Preço com margem de 50%
R$ 49 a 64
a margem é sua, mude abaixo
O mercado pratica
R$ 25 a 55
de cardápios reais

Fazer temaki de salmão com cream cheese (1 unidade) custa R$ 24 a 32 em ingredientes na média nacional.

Marlene
Dica da Marlene O que mais pesa nessa conta é salmão fresco: R$ 14,38 a 16,79 do lote inteiro. Acerte o preço dele antes de fechar o seu. E cuidado com o teto: vender a R$ 55 com o custo no alto deixa 42% de margem, não 50.

A conta, ingrediente por ingrediente

Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.

IngredienteQuantidadeCusto (média nacional)
Salmão fresco120 g R$ 14,38 a 16,79
Arroz para sushi150 g R$ 3 a 4,80
Alga nori1 un R$ 2,60 a 4,74
+ 3 ingredientes de menor peso somados R$ 4,47 a 5,70
Custo do lote (1 unidade)R$ 24 a 32
Custo por unidadeR$ 24 a 32
Conta 100% coberta por cotação real, revisada em jul-ago/2026
Alta confiança De onde vem esse número
  • Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
  • 6 ingredientes na ficha, 6 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
  • Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
  • Unidade da conta: unidade (rende 1 unidade).
  • Embalagem não está no custo desta ficha: o valor acima é só ingrediente.
  • Não está incluído: mão de obra, embalagem, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.

Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.

O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.

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Quanto cobrar

Escolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.

Sua margem
Seu preço por unidade
R$ 49 a 64com margem de 50%
Vendendo a R$ 55 (teto do mercado) com o custo no teto, a margem real cai pra 42%. É essa conta que separa quem lucra de quem só "vende bem".

Perguntas de quem vende

Quanto custa fazer temaki de salmão com cream cheese?

Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 1 unidade custa R$ 24 a 32 em ingredientes: R$ 24 a 32 por unidade.

Quanto cobrar por temaki de salmão com cream cheese?

Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 49 a 64 por unidade. O mercado pratica R$ 25 a 55.

Esse custo vale pra minha cidade?

É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.

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Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.

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