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Quanto custa fazer combinado vegetariano 20 peças

Rende 20 peças50 min de mão na massa🍣 Comida japonesa
Custo por unidade
R$ 2,14 a 3,17
média nacional · jul-ago/2026
Preço com margem de 50%
R$ 4,28 a 6,34
a margem é sua, mude abaixo
O mercado pratica
R$ 2,20 a 4,50
de cardápios reais

Fazer combinado vegetariano 20 peças (20 peças) custa R$ 43 a 63 em ingredientes na média nacional.

Marlene
Dica da Marlene O que mais pesa nessa conta é alga nori: R$ 13 a 24 do lote inteiro. Acerte o preço dele antes de fechar o seu. E cuidado com o teto: vender a R$ 4,50 com o custo no alto deixa 30% de margem, não 50.

A conta, ingrediente por ingrediente

Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.

IngredienteQuantidadeCusto (média nacional)
Alga nori5 un R$ 13 a 24
Cream cheese150 g R$ 12,69 a 14,90
Arroz para sushi400 g R$ 8 a 12,79
+ 4 ingredientes de menor peso somados R$ 9,03 a 12,04
Custo do lote (20 peças)R$ 43 a 63
Custo por unidadeR$ 2,14 a 3,17
Conta 100% coberta por cotação real, revisada em jul-ago/2026
Alta confiança De onde vem esse número
  • Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
  • 7 ingredientes na ficha, 7 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
  • Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
  • Unidade da conta: unidade (rende 20 peças).
  • Embalagem não está no custo desta ficha: o valor acima é só ingrediente.
  • Não está incluído: mão de obra, embalagem, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.

Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.

O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.

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Quanto cobrar

Escolha sua margem e veja onde seu preço cai em relação ao mercado.

Sua margem
Seu preço por unidade
R$ 4,28 a 6,34com margem de 50%
Vendendo a R$ 4,50 (teto do mercado) com o custo no teto, a margem real cai pra 30%. É essa conta que separa quem lucra de quem só "vende bem".

Perguntas de quem vende

Quanto custa fazer combinado vegetariano 20 peças?

Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 20 peças custa R$ 43 a 63 em ingredientes: R$ 2,14 a 3,17 por unidade.

Quanto cobrar por combinado vegetariano 20 peças?

Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 4,28 a 6,34 por unidade. O mercado pratica R$ 2,20 a 4,50.

Esse custo vale pra minha cidade?

É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.

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Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.

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