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Salgados pra vender: a conta aberta

23 fichascusto cotado · jul-ago/2026🏆 As mais lucrativas
Custo por unidade de venda
R$ 0,42 a 40
da mais simples à mais cara
Mais barata de fazer
R$ 0,42 a 0,62
🌭 Enroladinho de salsicha congelado
Melhor margem no teto
67%
🥧 Quiche de frango com requeijão

Coxinha, cento de festa, congelado pra revenda. Salgado é volume: centavos de diferença no custo viram reais no cento - a conta fina é o negócio inteiro.

As 23 fichas de salgados

Clique e a conta abre: ingredientes, custo cotado e o preço na régua do mercado.

Bolinha de queijo

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,76 a 1,33 vende R$ 0,78 a 2,28

Bolinha de queijo congelada

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,62 a 1,16 vende R$ 0,47 a 0,85

Coxinha de frango

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,67 a 0,96 vende R$ 0,68 a 1,38

Coxinha de frango congelada

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,52 a 0,79 vende R$ 0,46 a 0,85

Croquete de carne

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,87 a 1,20 vende R$ 0,83 a 2,28

Croquete de carne congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,72 a 1,02 vende ~R$ 0,85 a 1,27

Empada de frango

50 unidades
custo R$ 1,18 a 1,81 vende R$ 1,38 a 2,20

Empada de palmito

50 unidades
custo R$ 0,95 a 1,56 vende R$ 1,25 a 2,20

Empadinha de frango (cento)

100 unidades
custo R$ 0,78 a 1,18 vende R$ 0,85 a 1,45

Enroladinho de salsicha

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,55 a 0,78 vende R$ 0,78 a 1,48

Enroladinho de salsicha congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,42 a 0,62 vende R$ 0,46 a 0,58

Esfiha aberta de carne

50 unidades
custo R$ 1,02 a 1,37 vende R$ 1,33 a 3,58

Esfiha de queijo

50 unidades
custo R$ 1,05 a 1,94 vende R$ 1,33 a 3,99

Folhado de calabresa

30 unidades
custo R$ 1,38 a 3,03 vende ~R$ 1,43 a 2,65

Kibe congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,57 a 0,77 vende R$ 0,85 a 1,38

Kibe frito

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,73 a 0,95 vende R$ 0,78 a 1,38

Pão de batata com frango

30 unidades
custo R$ 1,28 a 1,84 vende ~R$ 2,20 a 3,29

Pão de queijo congelado

88 unidades de ~25 g (massa ~2,2 kg; vende-se também por pacote de 1 kg)
custo R$ 0,61 a 1,21 vende ~R$ 1,20 a 1,60

Quiche de frango com requeijão

2 quiches (16 fatias)
custo R$ 26 a 40 vende R$ 80 a 120

Risole de camarão

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,72 a 1,19 vende ~R$ 0,78 a 1,38

Risole de presunto e queijo

1 cento (100 unidades de festa)
custo R$ 0,75 a 1,24 vende R$ 0,78 a 1,38

Risole misto congelado

pacote com 50 unidades
custo R$ 0,60 a 1,07 vende R$ 0,46 a 0,85

Torta salgada de frango

2 tortas grandes (24 pedaços)
custo R$ 25 a 39 vende R$ 85 a 120

Perguntas de quem vende

Qual a ficha mais barata de fazer?

Na média nacional (jul-ago/2026), enroladinho de salsicha congelado custa R$ 0,42 a 0,62 por unidade - o menor custo entre as 23 fichas de salgados.

Qual deixa a melhor margem?

No teto do custo contra o teto do mercado, quiche de frango com requeijão fica com 67% - com faixa praticada vinda de cardápios reais. Essa margem é antes da sua hora: quem põe o valor da sua hora na conta é a calculadora. No app, a conta se refaz com o preço que você paga.

Continue pela conta

🧾 Todo o cardápio 📊 Tabela de salgados 2026 🏆 As mais lucrativas 🧮 Calculadora de precificação
🧁 Confeitaria 🎂 Bolos 🍱 Marmitas 🍕 Pizzas 🥪 Lanches 🥖 Padaria 🍣 Comida japonesa 🍧 Geladinhos e geladas 🥗 Saudável 🎉 Festas

Essas contas, com os preços da sua cidade

O Engrenou refaz cada ficha com o custo que você paga, aplica a sua margem e monta o seu cardápio de salgados com loja online.

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