EngrenouQuanto custa fazer brigadeiro gourmet tradicional
Fazer brigadeiro gourmet tradicional (50 unidades) custa R$ 47 a 86 em ingredientes na média nacional.
A conta, ingrediente por ingrediente
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Chocolate meio amargo | 200 g | R$ 19,22 a 35 |
| Leite condensado | 790 g | R$ 12,96 a 22 |
| Granulado de chocolate | 200 g | R$ 5,52 a 15,96 |
| + 3 ingredientes de menor peso somados | R$ 9,42 a 13,48 | |
| Custo do lote (50 unidades) | R$ 47 a 86 | |
| Custo por unidade | R$ 0,94 a 1,72 |
Alta confiança De onde vem esse número
- Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
- 6 ingredientes na ficha, 6 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
- Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
- Unidade da conta: unidade (rende 50 unidades).
- Embalagem não está no custo desta ficha: o valor acima é só ingrediente.
- Não está incluído: mão de obra, embalagem, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.
Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.
O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.
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Perguntas de quem vende
Quanto custa fazer brigadeiro gourmet tradicional?
Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 50 unidades custa R$ 47 a 86 em ingredientes: R$ 0,94 a 1,72 por unidade.
Quanto cobrar por brigadeiro gourmet tradicional?
Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 1,88 a 3,44 por unidade. O mercado pratica R$ 1,20 a 2.
Esse custo vale pra minha cidade?
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.
Fichas parecidas
Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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