EngrenouQuanto custa fazer bolo de ninho com morango
Fazer bolo de ninho com morango (1 bolo de 2 kg (20 fatias)) custa R$ 58 a 97 em ingredientes na média nacional.
A conta, ingrediente por ingrediente
Quantidades da ficha e o custo de cada item na média nacional. A faixa existe porque marca e região mudam o preço.
| Ingrediente | Quantidade | Custo (média nacional) |
|---|---|---|
| Chantilly | 500 ml | R$ 13,50 a 27 |
| Morango | 500 g | R$ 18,98 a 26 |
| Creme de leite | 600 g | R$ 7,20 a 15 |
| + 4 ingredientes de menor peso somados | R$ 18,50 a 29 | |
| Custo do lote (1 bolo de 2 kg (20 fatias)) | R$ 58 a 97 | |
| Custo por bolo | R$ 58 a 97 |
Alta confiança De onde vem esse número
- Atualizado em jul-ago/2026 (média nacional, sem recorte por cidade).
- 7 ingredientes na ficha, 7 com preço cotado. Cobertura da conta: 100%.
- Referências de mercado: preço de mercado com base firme de cotações. A quantidade exata de cotações por produto não fica registrada na base.
- Unidade da conta: bolo (rende 1 bolo de 2 kg (20 fatias)).
- Embalagem não está no custo desta ficha: o valor acima é só ingrediente.
- Não está incluído: mão de obra, embalagem, impostos, gás e energia, entrega, taxa de aplicativo e de maquininha, e custo fixo.
Por isso o preço sugerido é piso de partida, não preço final. Ver a metodologia completa.
O seu custo, com o preço que você paga. Aqui em cima é o preço médio do Brasil. No Engrenou você põe o preço que você paga e o app fecha o seu custo e a sua margem. Grátis até 20 pedidos por mês, sem cartão.
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Perguntas de quem vende
Quanto custa fazer bolo de ninho com morango?
Na média nacional (jul-ago/2026), o lote de 1 bolo de 2 kg (20 fatias) custa R$ 58 a 97 em ingredientes: R$ 58 a 97 por bolo.
Quanto cobrar por bolo de ninho com morango?
Com margem de 50% sobre o preço de venda (o dobro do custo, ou markup de 100%), a faixa fica em R$ 116 a 194 por bolo. O mercado pratica R$ 110 a 260.
Esse custo vale pra minha cidade?
É a média nacional. O preço dos ingredientes na sua cidade pode mudar a conta - no Engrenou você põe o preço que paga e o app refaz o seu custo e a sua margem.
Quanto cobrar por fatia de bolo de ninho com morango em 2026?
Um bolo de 2 kg rende 20 fatias, então a conta por fatia vai de R$ 5,50 a R$ 13,00, conforme o preço do bolo inteiro. Cuidado com a ponta de baixo: perto de R$ 110,00 o bolo inteiro mal paga o ingrediente, e as 2h30 de mão na massa saem quase de graça. Se for vender por fatia, mire a metade de cima da faixa.
Morango, chantilly e o preço do bolo
Geladeira cara, despensa barata
Farinha e açúcar quase não mexem na conta: juntos, ficam entre R$ 3,65 e R$ 4,82. O jogo está no resto. Creme de leite que dobra de R$ 7,20 pra R$ 15,00 nos 600 g pode ser só a loja. Morango de R$ 19 a R$ 26 no meio quilo pode ser safra, pode ser a praça. No chantilly, a faixa vai do vegetal de caixinha ao creme fresco, e a escolha muda textura e durabilidade. Cote esses três na sua cidade antes de fechar qualquer encomenda.
Encomenda, montagem e transporte
São 2h30 de mão na massa pra sair um bolo de 2 kg, e quase nada dá pra adiantar: morango cortado solta água e mancha o chantilly, então a montagem fica pra véspera ou pro dia da entrega. Isso empurra o produto pra encomenda com data marcada, não pra pronta-entrega. No transporte, chantilly não perdoa calor: caixa firme, carro gelado e trajeto curto. E como são 20 fatias, um bolo só já resolve a mesa de uma festa média, o que ajuda a vender com antecedência.
Número quebrado e sinal de metade
Na hora de cravar o preço, fuja do redondo: R$ 149 ou R$ 189 seguram melhor que R$ 150, que parece chute e convida à pechincha. O quebrado passa impressão de conta feita, porque é conta feita mesmo. E peça sinal de metade ao fechar a encomenda: morango e chantilly são caros, estragam rápido e não esperam outro comprador. Se o cliente desistir na véspera, o sinal cobre o insumo já comprado e a desistência dói menos.
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Como esse número é feito: os ingredientes foram cotados em mercado de verdade, na revisão de jul-ago/2026. A cotação de cada ingrediente ainda não aparece nesta página. O preço sugerido parte do custo mais alto de propósito - subprecificar é o erro que quebra o negócio. A faixa praticada vem de cardápios reais e não é promessa.
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